材料（直径18ｃｍの丸型1台分）
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薄力粉・・・70ｇ 無塩バター・・・20ｇ 卵・・・3個 グラニュー糖・・・90ｇ バニラエッセンス・・・少々 粉砂糖・・・少々 ・下準備 薄力粉はふるい、バターは溶かしておく。 卵は常温に戻し、型にバターを塗り、 クッキングシートを敷いておく。 |
作り方
① ボールに卵を入れ、泡立て器で溶きほぐす。グラニュー糖を加え白くもったりとした状態になるまで泡立てる。
② ①にふるっておいた薄力粉を数回に分けて入れ、ゴムべらで混ぜ合わせる。
③ 粉っぽさが少し残るくらいの状態になったら、溶かしておいたバターと、バニラエッセンスを加え、手早く混ぜる。
④ 型に③の生地を流し入れ、台の上に軽く何度か落として空気を抜く。180℃に暖めておいたオーブンで、焦がさないように様子を見ながら30分焼く。
⑤ 型からはずしてクッキングシートをはがし、冷ます。冷めたら、茶こしで粉砂糖をふる。
