材料（15～20個分）
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・共通のクッキー生地（1種類分） 無塩バター・・・100ｇ 粉砂糖・・・100ｇ バニラエッセンス・・・少々 卵・・・1個 [粉類] 薄力粉・・・100ｇ ベーキングパウダー・・小さじ1/3 ・加えるもの（基本の生地に対して） 紅茶の葉・・・小さじ1と1/2 おから・・・50ｇ ナツメグ・・・小さじ1/2 抹茶・・・小さじ2 白いいりごま・・・50ｇ チョコレートチップス・・・70ｇ |
作り方
① ボールにバターを入れて木べらで練り、なめらかになったら砂糖、バニラエッセンスをいれよく混ぜる。卵を溶いて、数回に分けていれなめらかになるまでよく混ぜる。
② 準備した好みの材料をそれぞれ混ぜる。抹茶の場合は、ここでは加えない。
③ 粉類を合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜる。
④ アルミはくを敷いた受け皿にティースプーンで生地をすくって丸めて落とし、並べる。焼くうちに広がるので間をあける。
⑤ オーブンで30分焼く。途中、表面に焼き色がついたら、アルミはくをかぶせる。スイッチが切れたらそのまま5分置いて乾燥焼きする。
