材料（一人分）
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牛カルビ肉・・・100ｇ [A] 塩・・・小さじ1/6 小麦粉・・・大さじ1/2 赤ワイン・・・小さじ1 ニンニク・・・1/4かけ 玉ねぎ・・・1/2個 クレソン・・・1/2束 |
[B] トマトケチャップ・・・1/6カップ 中濃ソース・・・1/6カップ インスタントコーヒー・・・4ｇ 生クリーム・・・25ｃｃ ご飯・・・一膳 |
作り方
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①
牛肉は1～2ｃｍ幅で細長く切りＡを加えてもみ込んで下味をつける。 ② ニンニクはみじん切りにする。玉ねぎは縦半分に切り、それをまた繊維に沿って1ｃｍ幅に切る。 ③ 耐熱容器に①、ニンニクを入れて広げその上に玉ねぎを乗せる。 ④ Ｂを合わせて良く混ぜ③にかけ、ラップをし、レンジで7～9分加熱する。 ⑤ ④を取り出しスプーンで混ぜる。 ⑥ 最後に生クリームを加えてひと混ぜする。 ⑦ 皿にご飯を盛り、⑥をかけてクレソンの葉先をつまんで添えよう。 |
