ブリの照り焼き


材料（一人分）

ブリ・・・1切れ
コショウ・・・少々
サラダ油・・・少々
大根・・・4ｃｍ

[タレ]
しょうゆ・・・小さじ2
酒・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1
水・・・小さじ1
作り方

① ブリにコショウをふる。大根をおろし、余分な水けを少しきっておく。

② 熱したフライパンにサラダ油をひき、中火でブリを焼く。

③ 両面に焼き色がついて中まで火が通ったら、合わせたタレを加え、煮つめながらブリにからめる。

④ 皿に③を盛り①を加える。